面粉打浆机的浆桶如何进行清洗？

面粉打浆机的浆桶直接接触面粉浆液，残留的浆液若干燥后会结块、滋生细菌，影响后续产品质量和设备寿命，因此清洗需彻底且规范。以下是浆桶的具体清洗步骤、注意事项及清洁工具推荐：

一、清洗前的准备

1. 停机断电：确保设备完全停止运行，切断电源（尤其针对带搅拌桨的机型），避免误启动造成安全事故。

2. 拆卸可拆卸部件：

• 若浆桶与搅拌桨、进料口、出料阀门等为可拆卸连接，需先将这些部件拆下（如搅拌桨通过卡扣或螺栓固定，可直接拧下），单独清洗。

• 若为不可拆卸结构（如一体化搅拌装置），则需重点清洁桨叶与桶壁的缝隙。

3. 预处理：倒出浆桶内剩余的浆液，用刮板（塑料或硅胶材质，避免划伤不锈钢内壁）将桶壁、底部的残留浆液刮除，减少后续清洗负担。

二、具体清洗步骤

1. 初步冲洗（去除表面残留）

• 向浆桶内注入约 1/3 容量的清水（常温即可，若有顽固结块可加温水，温度不超过 60℃，避免淀粉遇高温糊化更难清理）。

• 若搅拌桨可拆卸，可手持桨叶在水中晃动，冲洗表面浆液；若不可拆卸，可短暂启动设备（低速运转 10-20 秒），利用水流冲刷桶壁和桨叶，随后将污水排出。

2. 深度清洁（去除顽固残留和细菌）

• 针对普通残留：

• 向浆桶内加入适量清水（没过桶底 5-10cm 即可），倒入中性清洁剂（如食品级洗洁精、小苏打溶液，避免使用强酸强碱，防止腐蚀不锈钢）。

• 启动搅拌装置（低速运转），让清洁剂溶液在桶内循环 1-2 分钟，重点冲刷桶壁、角落、搅拌桨与桶底的连接处（这些部位易积垢）。

• 用长柄软毛刷（刷毛柔软，避免刮伤内壁）刷洗桶壁和桨叶，尤其是残留较多的区域（如出料口附近）。

• 针对干燥结块：

• 若有顽固结块，可先倒入温水浸泡 10-15 分钟（让结块软化），再按上述步骤用清洁剂清洗；或用专用清洁球（不锈钢丝球需轻轻擦拭，避免刮伤，推荐尼龙材质）针对性去除结块。

3. 冲洗残留清洁剂

• 用清水反复冲洗浆桶及拆卸部件，直至冲洗后的水清澈、无泡沫，确保无清洁剂残留（避免污染下一批次浆液）。

• 可启动搅拌装置，让清水循环冲洗 1 分钟，确保缝隙中的清洁剂被冲净。

4. 消毒（食品加工场景必备）

• 对于食品生产用设备，需在清洗后进行消毒：

• 物理消毒：用 70-80℃的热水冲洗浆桶及部件（高温可杀灭多数细菌），或用紫外线灯照射消毒 30 分钟（适用于可拆卸部件）。

• 化学消毒：使用食品级消毒剂（如次氯酸钠溶液，浓度需符合食品卫生标准，通常为 50-100ppm），浸泡或擦拭浆桶内壁及部件，静置 10 分钟后用清水冲洗干净。

5. 干燥存放

• 将清洗后的浆桶、搅拌桨等部件倒置（或用支架撑起），放在通风干燥处晾干，避免潮湿环境滋生霉菌。

• 若长期不用，可在浆桶内壁涂抹一层薄薄的食品级防锈油（针对不锈钢材质），防止氧化生锈。